FODMAP

De siste tre ukene har jeg spist mat som inneholder lav fodmap.

FODMAP (fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler) omfatter fruktsukker (fruktose), melkesukker (laktose), frukto- og galaktooligosakkarider (fruktaner og galaktaner) og polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol og maltitol).

   (http://nhi.no/forside/irritabel-tarm-mange-far-hjelp-med-fodmap-dietten-41932.html)

Grunnen til at jeg gjør dette er for å se om det kan hjelpe magen min så den ikke blir så oppblåst, full av luft og vond. Studier fra England og Australia viser at så mange som 76% av dem med irritabel tarm blir bedre av å spise mat med lav fodmap. (http://nhi.no/forside/irritabel-tarm-mange-far-hjelp-med-fodmap-dietten-41932.html)

IMG_1805

 

  Middag med kjøttboller, squashspagetti og paprikasaus. 

Jeg har ikke gjort undersøkelser for å konstatere irritabel tarm, men magen er i alle fall ikke fornøyd. Jeg hadde begynt å se litt på fodmap og etter at de to siste legene jeg har vært hos anbefalte det for meg, fant jeg ut at jeg skal gi det en sjanse. 

Det finnes masse info om fodmap på nettet. Noen ganger er infoen motstridende. Jeg har funnet noen kilder som forholder seg til Monash universitet i Australia. Det var her formap ble oppdaget og de driver mye forskning. De har en egen app man kan kjøpe med div info og oversikt over hvilke matvarer som har lav, moderat og høg fodmap og evt hvor mye man kan spise av de ulike matvarene. De har også en nettside (se link nederst i innlegget) og har utgitt en bok om fodmap og en med oppskrifter. Bruker jeg andre kilder passer jeg på at de bruker Monash som kilde. 



For min del ble det ikke en stor kostomlegging å starte på fodmap. Den største kostomleggingen hadde jeg sommeren -12 etter at jeg tok en matintoleransetest. Da kuttet jeg ut det meste av mel bortsett fra teff, alt av meieriprodukter unntatt litt smør, noe frukt, bær og grønnsaker. Jeg har også noe mat jeg ikke kan spise fordi det rett og slett blir for tungt fordøyelig. Jeg er jo sengeliggende ca 18,5 timer/døgn og knapt i aktivitet når jeg er oppe. Derfor forventer jeg heller ikke å få en velfungerende mage, men jeg håper den blir bedre enn den har vært nå etter jul. Sukker har visst også forsvunnet ut av kostholdet mitt igjen – det blir jeg tett og får vondt i halsen av. 

Når man snakker om fodmap, så er det ulike grupper av karbohydrater som skaper problemer. Man kan starte med å kutte ut de største problemmatvarene (eple, pære, løk tror jeg er nevnt der) først og se om man får bedring, eller man kan kutte ut alt som ikke er lav fodmap med én gang. 



Jeg kjøpte denne boka til Julianne Lyngstad før jeg startet. Syntes det var greit med litt mer kunnskap før jeg skulle i gang. I boka er det beskrevet begge tilnærmingsmåtene for å starte med fodmap, den gradvise eller at man eliminerer alt som ikke er lav fodmap. 

Velger man eliminasjonsmetoden skal man leve på lav fodmap i seks uker først. I løpet av den tiden har forhåpentligvis magen stabilisert seg og man har blitt bedre. Etter de første seks ukene kan man teste ut karbohydratgruppe for -gruppe for å se om man tåler noen av gruppene og evt hvor mye. Hvordan man gjør det praktisk får man også svar på i boka til Julianne. Den inneholder også en god del oppskrifter. Dessverre er det en del ting jeg ikke kan spise som er lav fodmap, så det var bare noen få oppskrifter jeg kunne bruke, men for andre er det nok mye godt. Cecilie Hauge Ågotnes har også kommet ut med en lavFODMAP-bok nå i år. I tillegg finnes det masse oppskrifter på blogger. 

Jeg er nå snart ferdig med uke tre i eliminasjonsfasen. Magen er muligens generelt bedre, men innimellom er den ikke helt fornøyd. Mulig det er noe lav fodmap som jeg ikke tåler kanskje? Må bare fortsette å prøve å sjekke ut og finne ut hva som ikke er greit. Jeg synes likevel det virker som det går mindre energi til fordøyelsen enn det det gjorde før, og det er jo en fin ting 😊

Jeg har ikke innført det som slo ut på matintoleransetesten som er lav fodmap. Venter med det til eliminasjon og gjeninnføring er ferdig, så får jeg se om jeg muligens tåler mer da. Noen sier at de gjør det, så jeg håper 😊

Hvis man spiser «vanlig» er nok kanskje dette mye å sette seg inn i. Men man kan som sagt kutte ut noen ting og se om magen blir bedre og så ta det gradvis. For oss med ME kan også det å planlegge, kjøpe inn og lage mat være en veldig stor oppgave. Jeg er heldig og har assistent som handler og lager alt, jeg må bare planlegge og spise 😉 Det er likevel en god del å huske og passe på. Er man flere i huset og de andre ikke spiser lav fodmap, så kan man jo ikke ha bare sånn mat i huset heller. 

Jeg er i alle fall glad jeg klarte å starte på dette nå. Håper magen blir ennå bedre de neste ukene. 

Kveldsmat uten brød for en ikke helt fornøyd mage. Crispisalatblad med kokt skinke, majones, agurk, snackspaprika og valnøtter. Drikke er vann og ingefæravkok. 


Les mer om fodmap her

http://lyngstadernaering.no/fodmaps/

http://forskning.no/mat-medisinske-metoder-sykdommer/2013/04/nar-sunn-mat-gjor-deg-darlig 

http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/

Hvis du er på Facebook finner du en gruppe der som heter Low FODMAP- norsk gruppe. Der finner du masse nyttig informasjon og mange dyktige mennesker som kan masse om dette. 

4 tanker på “FODMAP

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s